Chantilinho
O Chantilinho é a receita pronta do Chantilly com o leite em pó! Inspirado na receita caseira, é um preparado em pó para a produção de cobertura tipo Chantilly com leve sabor de baunilha e leite em pó, que fica pronto em apenas 3 minutos.
Com uma cor super branca e brilhante, é estável e resistente ao calor, permite a formação de picos perfeitos e um acabamento liso e sem porosidade. Aceita coloração e aromatização e é ideal para aplicações em bolos e tortas, cremes e recheios, mousses e verrines.
Ingredientes
Gordura vegetal, açúcar, maltodextrina, leite em pó integral, proteína láctea, gelatina, sal, emulsificantes: ésteres de monoglicerídeos com ácido lático (INS 472b), monoestearato de propilenoglicol (INS 477) e monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), aromatizante sintético idêntico ao natural. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA.CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rendimento
Rende até 2,5 litros de creme pronto. Cobre e decora até 2 bolos.
Dosagem
400g de Chantilinho para 450ml de água gelada
Modo de preparo
Misture 400g do produto com 450ml de água bem gelada. Bata na batedeira em velocidade alta por aproximadamente 3 a 5 minuto
